5月30日(金)レストランでは、鹿児島郷土料理の“さつますもじ”を提供しました。

ちらし寿司を鹿児島では「すもじ」と言い、「さつますもじ」は、身近でとれる季節の食材を使って作るちらし寿司として親しまれてきました。

うざくとは「きゅうりとうなぎの酢の物」でうなぎの蒲焼に、冷たいきゅうりの酢の物を合わせて食べる、暑い夏を乗りきるためのおいしいスタミナ料理です。

デザートは、鹿児島県の銘菓として知られる「かるかん」でした♪

ふるさとの味として受け継がれ親しまれる郷土料理を楽しんでいただきました！！